Nett-Magasinet.No

fredag 30. september 2016

Sort bønnesuppe fra Russland

Sort bønnesuppe fra Russland
1 liter tørre sorte bønner 
2 liter vann 
2 stk gulrøtter skiver 
4 stk selleri stilker, skiver 
2 stk løk i terninger 
2 stk grønn paprika i terninger 
4 stk tomater, forvellet, flådd og hakket 
5 stk hvitløksfedd, knust 
1 ts rød vin eddik 
basilikum, oregano og timian


Slik gjør jeg
Legg tørkede svarte bønner i vann over natten. Stek over middels varme til de er møre Tilsett vann som nødvendig. Legg skiver gulrøtter, selleri og eddik (valgfritt). Surr løk og grønn paprika og hvitløk til brunet. Legg til potten. Legg tomater og kok til gulrøttene er møre. Tilsett salt, pepper og krydder etter smak. Pynt med en skvett av rømme.


Skrevet av M